Pad Thai
Pad Thai on ruokalajin, sekoitetaan paistettu riisi nuudelit munia, thai kalan kera, tamarind mehu, punainen chili pippuria, plus kaikki yhdistelmä pavunidut, katkarapu, kana, tai Tofu, garnished kanssa murskatut maapähkinät ja korianteri. Se on tavallisesti tarjoillaan pala kalkkia, mehua, josta voidaan lisätä yhdessä Thaimaan mausteita. Thaimaassa on myös tarjoillaan palanen banaanialan kukka. On kehittynyt kahden eri tyylisuunnat Pad Thai: version useimmiten löytyy kaduilla Thaimaassa, joka on suhteellisen kuiva ja kevyt; ja versio, joka näyttää hallitsevan monissa ravintoloissa West, joka voidaan kattaa punainen öljy-ja voidaan raskaan makuista.
Vaikka ruokalaji oli ollut tiedossa eri muodoissa vuosisatoja (se ei vielä ollut saatettu antiikin Thaimaan pääkaupunki Ayuthaya jonka Vietnam kauppiaat), se oli ensin suosittu kansallinen ruokalaji, jonka Luang Phibunsongkhram, kun hän oli pääministeri aikana 1930-luvulla ja 1940-luvulla, osittain osana hänen kampanja Thaimaan nationalismin ja keskittämistä, ja osittain kampanjan vähentää riisin kulutus Thaimaassa. Thaimaan taloudessa tällä hetkellä on erittäin riippuvainen riisin vientiä; Phibunsongkhram toivotaan korotusmäärä sen vientiä varten käynnistämällä kampanjan kouluttaa köyhiä tuotantoon riisi nuudelit, sekä Valmistellessaan näitä nuudelit muiden ainesosien myydä pieniä kahviloita ja kadun Koreissa.
Ulkopuolella Thaimaa, Pad Thai on yksi tunnetuimmista Thaimaan ruokia, ja se on hyvin suosittu Thaimaan ravintoloita Amerikassa ja Australiassa.
Miten saada pad thai
Main Ingredient 
Narrow riisi nuudelit 400 g.
Vesi 400 g.
Phad Thaimaan kastike 320 g.
Kuivattu katkarapu 60 g.
Hienonnettu Suolattu valkoinen retiisi 40 g.
Keltainen soija juustoaine 160 g.
Pavunidut 400 g.
Kiinan purjo jättää 60 g.
Muna 4 kpl.
Kasviöljyjen 120 g.
Ground maapähkinä 40 g.
Phad Thaimaan kastike Ingredient
Salottisipuli Näytä ainesosa yksityiskohtaisesti 50 g.
Valkosipuli Näytä ainesosa yksityiskohtaisesti 25 g.
Palm sokeria 125 g.
Sokeri 10 g.
Kala-kastiketta 50 g.
Tamarind mehu Näytä ainesosa yksityiskohtaisesti 25 g.
Etikka 33 g.
Suola 1 g.
Glutamaatti 1 g.
Ground kuivattu chili Näytä ainesosa yksityiskohtaisesti 1 g.
Öljy 40 g.
* 30 grammaa = 1oz. , 1kilogram = 2,24 lbs.
Keittäminen Menetelmä
Phad Thaimaan kastike cooking
* Pound salottisipuli ja valkosipuli kunnes maahan ja paista öljyn kunnes tuoksuva, lisätä muita seossuhteessa kiehua kunnes tahmea.
* Fry nuudelit vedellä, kunnes pehmeä
* Lisää kastike ja sekoita huolellisesti
* Lisää kuivatut katkaravut, hienonnettu Suolattu valkoinen retiisi ja soija juustoaine
* Lisää öljy ympäri panoroinnin rikkoa munat ja paista, kunnes tehdään
* Lisää pavunidut, kiina purjo lehdet ja poikaset ja palvella hyvin
Terveellinen ruoka (Nutrition Fact)
Energia (kCal.) 216,16
Proteiini (g) 7,26
Rasvaa (g) 10,84
Hiilihydraatti (g) 22,39
Fiber (g.) 1,78
Kalsium (mg.) 67,98
Rauta (mg.) 0,94
Vahva pisteen phad Thai
High kaloreita, proteiineja, kuituja, kalsiumia ja fosforia.
Tiedot Kertomus: thai-ruokaa maailman
